Chocolate Morbeck 70% cacau

É um chocolate bean to bar, produzido com cacau orgânico, oriundo da fazenda. É fruto do cruzamento do cacau Crioulo e Forasteiro, portanto, Trinitário. O solo, o clima, o vento marítimo, juntamente com outros fatores, entre os quais, ser colhido cuidadosamente à mão, ter uma boa fermentação e secagem ao sol fazem dele, um cacau fino e de excelente qualidade. Este, ao se transformar em chocolate, conserva uma cor, brilho e aroma que lhe são peculiares.

Quando o partimos e saboreamos de maneira correta, esperando que se desfaça lentamente na boca antes de mastiga-lo e, depois deixar que se derreta lentamente pressionando entre a língua e o palato, conquistamos toda a delicia de seu sabor.

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